びぃびぃ麺楽はラーメンを通じてお客様同士が友達同士になれる店を目指します。
暖簾 びぃびぃ麺楽
〒713-8103
倉敷市玉島乙島7471-778
090-3372-4661(フクタケ)
トレードマーク
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びぃびぃ麺楽のラーメン

◆魚介系背脂ラーメン
びぃびぃ麺楽が作ろうとしているラーメンは瀬戸内海の小魚を利かした 近いといえば尾道系醤油ラーメンですが尾道の様に白い背脂がプカプカと浮いてるラーメンではありません 昔どこかで食べたようなサッパリとしてそれでもコクもある懐かしいラーメンです。
◆魚介100%ラーメン
無化調でチャーシュー以外は、全て魚介系(野菜類は使用)の健康的なラーメンです。 鯖ラーメンをチョイスすれば、動物系(豚・鶏等)は不使用のラーメンとなります。
◆こだわり
最近多い化学物質を使った麺ではなくシンプルに小麦と塩とカンスイのみの懐かしい香りのする麺を使用しています。 (長谷川麺工房)
国内で流通しているメンマは漂白剤を使用したものが大半ですが、食品に化学物質を使用している事が嫌で漂白剤を使用していないメンマを使っています。

店主よりお客様にお願い

びぃびぃ麺楽は『お客様同士が友達になれる海の小屋』をコンセプトにしています。 それは笑顔と情報量を増やし地域(過疎地)の活性化に繋がると考えているからです。 お店作りは誰とでもお話しできる様オープンカフェの様な感じを計画しています。 もし知らない人と相席になったら隣の方に是非声をおかけください。
『こんにちは』
『お隣よろしいですか?』
『今日のラーメンは美味しいですか?』
『お先です』 等々。
最初は誰でも照れくさいものだと思いますが 小声でもいいので話をしてみてください。 もし会話ができたらとっても楽しい事だと思いますので宜しくお願いします。 それから水とかトッピングはセルフですが 初めてで知らないのかな?ってお客様がいらっしゃればお伝えしてくだされば嬉しいです。 そして本当に友達になれたら幸いと思います。
店主

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