３月の営業日 ２日(月)３日(火)・９日(月)１０日(火)・１６日(月)１７日(火)・２３日(月)２４日(火)・３０日(月)３１日(火)
４月の営業日 ６日(月)７日(火)・１３日(月)１４日(火)・２０日(月)２１日(火)・２７日(月)
（ お知らせ ）３月２日(月)は営業します。
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＜ Menu ＞
- (税込)
- 濃醤油ラーメン ５００円(並) ６００円(中) ７００円(大)
- チャーシュー麺 ６５０円(並) ７５０円(中) ８５０円(大)
- ミニ丼セット ２５０円増し (とり南蛮丼)
- 味玉 １００円
- ご飯単品 １００円
- ひとくち餃子５種１２０円(夜の部のみ)
- から揚げ ４００円(夜の部のみ)
- とり天 ４００円(夜の部のみ)
- 玉子おでん １００円
- 瓶ビール(中瓶) ５００円
- 日本酒(1合) ５００円
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＜ Takeout Menu ＞
- ※容器が必要です(税込)
- ひとくち餃子５種１１０円(夜の部のみ)
- から揚げ ３９０円(夜の部のみ)
- 容器 ５０円
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お詫びとお願い
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びぃびぃ麺楽は、ほぼ毎回理想のラーメンを追い求め味とかトッピングを変更してきましたが
令和２年１月、多数のお客様から今の味を続けてとの要望がありました。
なので現在のラーメンは固定しブレが無い様に努力したいと思います。
自身が求めるラーメンは別に研究していき裏メニューで時々出し
(告知はＦＢページ)ほぼ完成したら別メニューにしたいと思っています。
まだまだ経験不足より技術が伴わない部分も多々あります。
(目標2023年迄にはプロ中のプロになろうと努力しています)
その間は申し訳ないので練習価格 税込500円(455円)＋味玉をサービスします。
煮詰まりを防ぐ為、お客様毎にスープを温めてますので少々お待たせします１グループ約４〜６分、
一度に３グループ様の来店があれば３グループ目は１２分〜１８分かかる事になります
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感謝
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びぃびぃ麺楽は、過疎地のコミュニケーションの場、お客様同士が友達になれる店をコンセプトにしています。
(コップ・トッピング・レンゲ等を一箇所に集めているのは、その不便さから言葉が生まれるのではという期待からです。)
立春の日、初めて御来店いただいた御婦人に隣席の男性が丁寧に説明してくださっていました。
ご婦人は大変喜んでくださり私も温かい気持ちになりました。
−感謝−
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お伝えしたい事
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びぃびぃ麺楽のチャーシュー麺を選択される方に 豚肉は脂身とのバランスが旨いバラを使用しています。
バラ肉は脂身の多い部位でありますので脂身が嫌いな方は御注意ください。
(始めた当初の肩ロースも検討していますが変更した場合はココで紹介させていただきます。)
またチャーシュー(叉焼)は吊るし焼きにしたものですが当店のチャーシューは叉焼ではなく煮豚です。
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【 びぃびぃ麺楽の営業時間 】祝日盆正月ＧＷ除く毎週月曜日・火曜日 11時〜14時・17時〜20時
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ラーメンの上の煮干しについて
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昨年よりラーメンの上に煮干しをトッピングしています。
煮干しは瀬戸内海伊吹産で、出汁を取るのに使った後は廃棄していたのですが
魚は頭の先から尻尾の先まで食べる事で健康に非常に良いと聞き
再利用して出来るだけスープに浸からないようのせています。
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【 アレルギー表示 】
醤油ラーメン(鶏・豚・小麦・玉子・大豆・ゴマ・エビ)
ミニ丼(鶏・小麦・大豆)
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びぃびぃ麺楽ができる事
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