びぃびぃ麺楽はラーメンを通じてお客様同士が友達同士になれる店を目指します。
暖簾 びぃびぃ麺楽
〒713-8103
倉敷市玉島乙島7471-778
090-3372-4661(フクタケ)
トレードマーク
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●パートさん・アルバイトさん募集中

【 お知らせ 】2020年10月より魚介100%無添加ラーメンに統一しました。

【 お知らせ 】密を防ぐため戸は開放してますのでアウトドア的な服装をお願いします。

【 お知らせ 】正月休み 12月29日(火)〜1月7日(木)


●営業時間

11:00〜14:00
17:30〜20:00
営業日/金・土・日・月
※正月盆はおやすみ

●おしながき

品 名 価 格 大盛り価格
ラーメン 680円 820円
ぶた好き 850円 990円
素ラーメン 550円 690円
ラーメン(小) 650円
ミニラーメン 480円
ねぎ増し 100円
ひとくち餃子 180円
おにぎり 100円
ご飯 100円
味玉 100円

ぶた好き(チャーシュー麺)


●お詫びとお願い 


―― 魚介100%無添加ラーメン ――

●びぃびぃ麺楽が作る魚介100%無添加ラーメンの定義

トッピングのチャーシューは除きチャーシュータレとか背脂とか鶏油とか動物系をいっさい使わない魚介のみ使用した (海藻・香味野菜等植物は使用) 具材も含め化学調味料・保存料・着色料等含まれてないラーメン。
【お願い】魚介100%の無添加ラーメンを勉強の為に食べに行きたいので提供しているお店を御存知の方いらっしゃいましたら是非教えてください。

【お詫び】煮詰まりを防ぐ為お客様毎にスープを温めてるのと、ノンビリ作りたいので急がれる方は当店の利用を考えないでください。

【お詫び】びぃびぃ麺楽は過疎地のコミュニケーションの場を作ろうと趣味でラーメン屋してます。なので高齢者でも食する事が出来るよう提供している健康的な無添加魚介100%ラーメンは濃厚ではありません。パンチのあるラーメンを食べたいと思われる方は来ないでください。

●麺の硬さについて
針金(茹時間 約10秒)→加熱処理が出来ていない為お勧めしません。
バリ硬(茹時間 約20秒)※びぃびぃ麺楽の標準
硬め(茹時間 約30秒)
普通(茹時間 約40秒)
柔らかめ(茹時間 約60秒)
※お好みにより変える事ができます。

【お詫び】びぃびぃ麺楽が使用している麺は中加水の無添加中華麺です。その特徴でバリ硬にしてもあまり硬くなりません。

●感謝 

びぃびぃ麺楽は、過疎地のコミュニケーションの場、お客様同士が友達になれる店をコンセプトにしています。 (コップ・レンゲ等を一箇所に集めているのは、その不便さから言葉が生まれるのではという期待からです。) 立春の日、初めて御来店いただいた御婦人に隣席の男性が丁寧に説明してくださっていました。
ご婦人は大変喜んでくださり私も温かい気持ちになりました。
−感謝−

●お伝えしたい事 

ぶた好き(チャーシュー麺)を選択される方に 豚肉は脂身とのバランスが旨いバラ肉を使用しています。 バラ肉は脂身の多い部位でありますので脂身が嫌いな方は御注意ください。 (始めた当初の肩ロースも検討していますが変更した場合はココで紹介させていただきます。)
チャーシュー(叉焼)は吊るし焼きにしたもの。当店のチャーシューは煮豚な為『ぶた好き』と表記しています。
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【 アレルギー表示 】
醤油ラーメン『 豚(チャーシュー)・小麦・大豆・ゴマ・エビ・サバ 』

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